Author Archives: admin

Cateringverksamheten ligger på is

På grund av den fortsatta Coronasituationen ligger cateringverksamheten helt nere tills vidare (troligen åtminstone året ut). Vi har en annan verksamhet med uthyrning av boende på Lilla Sörgården som jag just nu lägger allt fokus på. Eftersom mitt cateringkök ligger i pensionatsbygganden (som vi tidigare hyrt ut rum i som B&B utan tillgång till köket) som vi nu hyr ut inkl. restaurangkök för självhushåll har jag inte tillgång till mitt cateringkök.

Vi rekommenderar gärna Marie Adolfsson på Små grytor catering och hänvisar alla kunder dit. Hälsa gärna från mig!

Vänliga hälsningar

Christin

Catering i coronatider

Vi har öppet och tar gärna emot dina bokningsförfrågningar för hösten, samt finns här för dig som redan bokat för sommarens fest och vill uppdatera eller diskutera din meny och leverans. Däremot är verksamheten i det närmaste pausat för våren 2020. Vi jobbar istället med vårt gårdshotell Lilla Sörgården och dess trädgård, där vi planerar att kunna erbjuda middagar ute utvalda kvällar i sommar. Förhoppningsvis blir det också något enklare trädgårdskafé. Hoppas vi ses i trädgården i sommar!

Vänliga hälsningar

Christin

JULBORDSKASSAR 2019

Julbordskassar 2019

Boka en julbordskasse för avhämtning eller leverans utvalda datum under december.

Vi har packat kassen med följande:

  • Tre sorters sill
  • Gravad lax
  • Rimmad lax
  • Apelsinsmaksatt senaps- och dillsås
  • Lufttorkad lammkorv från Färingsö
  • Rensalami
  • Prinskorv på kalkon från Ingelsta
  • Janssons frestelse
  • Julköttbullar
  • Honungsmarinerade revbensspjäll
  • Griljerad svensk ekologisk julskinka i skivor
  • Rödkål och grönkål
  • Waldorfsallad
  • Ädelost och Edamer

Pris: 275kr/person + 12% moms. Minimiantal 6 personer. 

Vi lagar, packar (och levererar till extra kostnad om du inte har möjlighet att hämta själv i Kungsberga) följande datum:

9-11 december (bokas senast dagen innan)

16-20 december (bokas senast 2 dagar innan)

Vi har endast ett begränsat antal julkassar så först så först till kvarn gäller.

 RING OCH BOKA: 0707-167290 eller MAILA: info@christins.se

STUDENTBUFFÉ 2019

STUDENTBUFFÉR 2019

 

Nr 1:

  • Ostpaj med soltorkade tomater och svarta oliver
  • Trädgårdssallad med grillad grön sparris, rädisor, gröna linser och mixade bönor
  • Varmrökt lax med senaps- och pepparrotssås
  • Kalkonbröst i tunna skivor på salladsbädd, med apelsindressing, rostade valnötter och krasse
  • Potatis- och rotfruktssallad i vinaigrette med persilja, spenat och citron
  • Bröd och smör
  • Princesstårta med vit marsipan

Pris: 240kr/person

 

Nr 2:

  • Rödbets- och chèvretartelette med pinjenötter
  • Grillad zucchini med tomat och pesto
  • Laxfärsbiffar med senaps- och äppelsås
  • Färskpotatissallad med dillolja och sugarsnaps
  • Kycklingspett med chilisås
  • Bröd och smör
  • Choklad- och hallonmoussetårta

Pris: 255kr/person

 

Nr 3:

  • Fetaostpaj med färska tomater
  • Hel varmrökt laxsida med romsås
  • Räk- och mangoröra med chili och lime i glas
  • Vinmarinerad rostbiff med rostade sesamfrön och honungsdressing
  • Pastasallad med fetaost, cocktailtomater och kronärtsskocka
  • Grönsallad med torkade tranbär, gurka och salladslök
  • Bröd och smör
  • Cheesecake med passionsfrukt

Pris: 260kr/person.

Moms tillkommer med 12% vid fakturering. 

 

Transport:

Leverans av maten från 360kr. 

 

Villkor:

Till studenten bjuder vi på uppläggningsfat (normalt till en extra kostnad på 20:-/fat). 

Moms tillkommer med 12% på samtliga priser.

Priset gäller vid beställning för minst 20 personer. 

Avbeställning ska ske senast fyra arbetsdagar före leverans. Försenad avbokning debiteras med 50% av bokningssumman samt kostnader för nedlagd tid. Vid avbokning senare än 24 timmar före leverans utgår debitering med 100%. Förändring av antal gäster skall meddelas tre vardagar före leveransdatum.

Betalningsvillkor är 14 dagar netto vid fakturering.

Påskbuffé för avhämtning

Påskbuffé för avhämtning går att beställa nu och hämta på Lilla Sörgården på Påskafton, lördag 20 april (beställs senast 15/4!).

PÅSKBUFFÉ

  • Ägghalvor med stenbitsrom
  • Matjessill med gräddfil och gräslök
  • Sörgårdens hemlagade citrussill
  • Sillpotatis
  • Varmrökt lax med romsås
  • Gravad lax med senapssås
  • Rostbiff med örtolja
  • Potatissallad i vinaigrette med persilja, spenat och citron
  • Västerbottenost och smör
  • Mjukt och hårt bröd

 Pris: 285kr/person. 

Moms tillkommer med 12% på all cateringmat.

Endast möjligt att beställa för avhämtning 20/4 på Kungsbergavägen 35 i Färentuna. Bokas senast 15/4.

Höstbuffé

HÖSTBUFFÉ

  • Paj med rödbetor, getost och rostade pinjenötter
  • Trädgårdssallad med cocktailtomater, lufttorkad skinka, grillade nektariner och oliver
  • Varmrökt lax med romsås
  • Potatissallad i vinaigrette med persilja, spenat och citron
  • Ugnsstekt kalkonbröst i tunna skivor på salladsbädd, med apelsindressing och rostade pumpafrön
  • Pastasallad med pesto, hyvlad parmesan, rostade pinjenötter och basilika
  • Ostar, kex, fikonmarmelad, druvor, physalis, och paprika i stavar
  • Bröd (Levain och knäcksticks) & smör
  • Apelsin- och chokladtårta (i samarbete med Bageri Ekerö)

 Pris: 315 kr/person, barn under 12 år äter för halva priset.

 Maten levereras på uppläggningsfat utan kostnad.

Moms tillkommer med 12% på all cateringmat.

 

 

Villkor: Priset gäller vid beställning för minst 10 personer.

Transport: från 360:-

Avbeställning ska ske senast fyra arbetsdagar före leverans. Försenad avbokning debiteras med 50% av bokningssumman samt kostnader för nedlagd tid. Vid avbokning senare än 24 timmar före leverans utgår debitering med 100%. Förändring av antal gäster skall meddelas tre vardagar före leveransdatum.

Betalningsvillkor är 14 dagar netto vid fakturering.

Studentbufféer 2018

STUDENTBUFFÉR 2018

 

Nr 1:

  • Ostpaj med soltorkade tomater och svarta oliver
  • Trädgårdssallad med grillad grön sparris, rädisor, gröna linser och mixade bönor
  • Varmrökt lax med senaps- och pepparrotssås
  • Kalkonbröst i tunna skivor på salladsbädd, med apelsindressing, rostade valnötter och krasse
  • Potatis- och rotfruktssallad i vinaigrette med persilja, spenat och citron
  • Bröd och smör
  • Princesstårta med vit marsipan

Pris: 240kr/person

 

Nr 2:

  • Rödbets- och chèvretartelette med pinjenötter
  • Grillad zucchini med tomat och pesto
  • Laxfärsbiffar med senaps- och äppelsås
  • Färskpotatissallad med dillolja och sugarsnaps
  • Kycklingspett med chilisås
  • Bröd och smör
  • Choklad- och hallonmoussetårta

Pris: 255kr/person

 

Nr 3:

  • Fetaostpaj med färska tomater
  • Hel varmrökt laxsida med romsås
  • Räk- och mangoröra med chili och lime i glas
  • Vinmarinerad rostbiff med rostade sesamfrön och honungsdressing
  • Pastasallad med fetaost, cocktailtomater och kronärtsskocka
  • Grönsallad med torkade tranbär, gurka och salladslök
  • Bröd och smör
  • Cheesecake med passionsfrukt

Pris: 260kr/person.

Moms tillkommer med 12% vid fakturering. 

 

Transport:

Leverans av maten från 360kr. 

 

Villkor:

Till studenten bjuder vi på uppläggningsfat (normalt till en extra kostnad på 20:-/fat). 

Moms tillkommer med 12% på samtliga priser.

Priset gäller vid beställning för minst 10 personer. 

Vid beställning för fler än 30 gäster bjuder vi på snittar till fördrinken (gäller endast studentbuffén). 

Avbeställning ska ske senast fyra arbetsdagar före leverans. Försenad avbokning debiteras med 50% av bokningssumman samt kostnader för nedlagd tid. Vid avbokning senare än 24 timmar före leverans utgår debitering med 100%. Förändring av antal gäster skall meddelas tre vardagar före leveransdatum.

Betalningsvillkor är 14 dagar netto vid fakturering.

Höstmys

Höstdukad matsal

 

Nu är den egentliga högsäsongen över för i år, men ett till höstbröllop blir det, med riktigt skånskt Mårten gås-tema. November kan ju vara en bra festmånad, då alla behöver piggas upp lite i mörkret.

Vi jobbar på i stort sett som vanligt, men med lite andra typer av uppdrag. Kanske något färre bröllop och mingel, men desto fler konferensluncher, fredagsmiddagar med långkok, rotfrukter och mys.

Vi hjälpte också nyligen till med en begravningsmottagning här på Lilla Sörgården. Vår fina matsal passar bra till den typen av mottagningar när man vill skapa en varm och personlig stämning, som inte alltid är så lätt att få till i en hyrd festlokal eller församlingshem. Flera av gästerna kunde dessutom övernatta i våra trevliga pensionatsrum, och det kan ju var praktiskt när släktingarna kommer långväga ifrån. Hör av dig om du behöver hjälp med catering till en begravningsmottagning. Vi finns här med god och vällagad mat för alla livets skeden.

Kika på förstasidan på lillasorgarden.se för kommande datum för våra populära fredagsmiddagar. Där kan du också läsa mer om våra lokaler på Lilla Sörgården och kontakta oss för en offert på konferenspaket och begravningsmottagningar.

Semestertider på gården

Sörgården från ovan

Sörgården i skymningen

Nu är det semestertider och fullt av gäster på vår gård Lilla Sörgården, där vi också har vårt cateringkök. Många utländska gäster bokar oss via internationella hotellbokningssajter och hittar därför vårt lilla ställe på landet. De njuter av lugnet, på lagom avstånd från Stockholm. Här serverar vi våra övernattande gäster frukostbuffé på mornarna, samtidigt som vi förbereder festmat för cateringleveranser på dagarna.

Vi själva har oftast fullt upp under sommarmånaderna men ska nu försöka bli lite bättre på att också njuta och koppla av. Vi svarar på din förfrågan så fort vi har möjlighet. Vi driver en liten verksamhet så ibland är vi upptagna i köket, iväg och levererar, eller kanske på badutflykt med våra små barn. Hoppas du också har en härligt avkopplad sommar!

 

 

 

« Older Entries