Author Archives: admin

Höstbuffé till specialpris

Nu under oktober och november kan du beställa denna läckra höstbuffé med specialpris till ditt kalas:

Höstsmaker från skog, hav och land

  • Västerbottenpaj i små kuber, toppad med romcrème och dill (kan också serveras som snittar till en fördrink)
  • Salami, oliver, grillad zucchini, inlagda kronärtskockor och grissini (kan också serveras som snittar till en fördrink)
  • Tartelette med getost, timjan och gulbetor
  • Tjälknöl på hjortinnanlår i tunna skivor
  • Äppelchutney
  • Laxkuber med dilldressing
  • Potatispaté med örter och färskost               
  • Sallad på bladspenat, cocktailtomater, pumpafrön, paprika och ärtskott
  • Ostar, frukt, grönt och kex
  • Två sorters bröd och smör
  • Äppelkaka med vaniljsås

 Pris: 235kr/person

Maten levereras på uppläggningsfat utan kostnad.

Moms tillkommer med 12% på all cateringmat.

 

Villkor

Priset gäller för beställning av minst 15 portioner. Kostnad för transport tillkommer. Avbeställning ska ske senast sju arbetsdagar före leverans. Försenad avbokning debiteras med 50% av bokningssumman samt kostnader för nedlagd tid. Vid avbokning senare än 24 timmar före leverans utgår debitering med 100%. Förändring av antal gäster skall meddelas senast fyra vardagar före leveransdatum. Betalningsvillkor är 14 dagar netto vid fakturering.

 

Festsäsongen är igång!

IMG_2836TältbröllopNu är det festsäsong på Lilla Sörgården! Vi gör alla typer av fester, födelsedagsmiddagar och bröllop i vår lantliga matsal. Vi har även ett stort tält som kan hyras om man önskar ha en större fest (matsalen rymmer 60 personer). Kika in under fliken fest, bröllop eller catering för att läsa mer.

Studentbufféer

Nu är det dags att boka maten till studentmottagningen.

Här kommer tre goda bufféförslag:

 

Studentbuffé nr 1:

- Kycklingsspett i soyasås med sesamfrön och rödbetsskott

- Rödvinsmarinerat nötinnanlår med strimlad salladslök

- Räk- och avokadosallad i glas, med citrondressing

- Fetaostsås med crème fraiche och örter

- Sallad med vårlök, grön sparris och parmesanost

- Potatissallad i vinaigrette med kapris och rödlök
- Brie, comté och cambozola, frukt, grönsaker, kex och  fikonmarmelad.

- Surdegsbröd, fröigt knäcke, smör                        Pris: 215kr/person

 

Studentbuffé nr 2:

- Laxfärsbiffar med limesås

- Rostbiff tunt skivad, på en bädd av vitlöksstekta tomater

- Mangoräkor med chili i små skålar

- Marinerad bönsallad med fetaost, vattenmelon och mynta

- Blomkål i curry med gröna linser och stor couscous.

- Potatispaté med färskost och örter.

- Brie och chèvre med frukt och grönt

- Bröd, smör och aubergineröra                       Pris: 215kr/person

 

Studentbuffé nr 3:

- Kräftröra med västerbottenost

- Inkokt lax med dillmajonäs

- Yoghurtmarinerad kyckling på spett med gul paprikasås

- Charkuterier (luftorkad skinka, salami etc.), oliver, stor kapris och grisini

- Grönsallad med rädisor och rostade pumpafrön

- Rostade rotfrukter och grönsaker med färska örter och vitlöksolja

- Potatissallad i vinaigrette med kapris och rödlök

- Brie och chèvre med frukt och grönt

- Bröd, smör och fetaoströra                           Pris: 225kr/person

Maten levereras på uppläggningsfat utan kostnad (hämtas av oss/returneras dagen efter).

 

Tårta:

Choklad- och hallonmoussetårta på chokladbottnar, toppad med vispad vaniljgrädde och vit marsipan och dekorerad med färska bär, blommor och mynta.

Alt.

Lemoncurd och citronmousse på vaniljbottnar. Toppad med vit marängcrème och jordgubbar.

Alt:

Klassisk prinsesstårta i form av en studentmössa med vit och svart marsipan

Pris: 28kr/person.

 

Moms tillkommer med 12% på all cateringmat.

 

Kostnad för transport och ev. hyrgods tillkommer. Hör av dig för en offert!

Nu blommar äppelträden

Äppelträden blommar DSC_0551Just nu är det så där löjligt vackert på Lilla Sörgården, med äppelträden i full blomning.

Vi passar på att pusta vi ut efter en varm och solig helg då 15 personer på kurs i Studiefrämjandets regi glatt tackade för sig. Det var ett härligt gäng ungdomar på utbildning som under två dagar njutit av vällagad husmanskost, en väldig massa hembakta bullar och en och annan bondkaka.

Kurslokal, bekvämt boende och hemlagad mat är bara några av de saker vi kan erbjuda här på vår gård.

Bröllopstrender 2014

Till helgen är det Bröllopsfeber för hela slanten! Jag ställer som ni vet ut på Allt om Bröllops mässa under lördag och söndag mellan 11.00-17.00. Kom förbi och säg hej! Jag kommer befinna mig i monter A3:03. För att få 50 kr rabatt på biljettpriset klicka in er här.

I vanlig ordning kommer dock först en trendspaning inför kommande säsong!

Att trilogin Fifty Shades of  Gray erövrat hela världen har inte heller lämnat bröllopsbranschen utan spår. Inte helt oväntat är alltså grått en färg som flitigt syns i dekorsammanhang så väl som till klädsel. Färgen har bland annat blivit populär till tärnklänningarna men också som bordslinne.

gray table

Bild lånad från Pinterest

Spetsen finns kvar även i år, men den tar sig lite nya former och letar sig in från klänningarna till delar av dukningen. Spetsmönstrade tårtpapper, som tidigare varit populära bland annat till inbjudningskort ser också ut att hålla sig kvar under året, men då gärna i lite nya tappningar. På bilden nedan har ni ett fint tips på hur de kan användas i sin vita enkla form. Populärt har även blivit att börja färga in dem i olika kulörer och använda dem som färgglada mönster i t ex girlanger.

tårtpappet i bestik

Bild lånad från Pinterest

I bordsdekoren letar sig det rustika även in. Tidigare kvistar och ängsblommor blir nu grövre grenar, stubbar och kraftigare blommor. Ett tips är att servera tårtan på en annorlunda stubb-ställning eller att som nedan ta in naturen redan till den sittande middagen.

rustikt

Bild lånad från Pinterset

Personligen tycker jag en fin och lite rolig blomstertrend är användandet av succulenter i blomsterdekoren på borden, men framförallt också i brudbuketterna. Succulenterna med sin vackra färgskala och sin ofta bulliga och mjuka form känns verkligen som en förnyelse.

blomma

Bild lånad från Pinterest

Slutligen skulle jag vilja lyfta en sista trend och det är metallic sprayen som nu används på alla möjliga tänkbara och otänkbara sätt. Bland annat cirkulerar mycket bilder på sprayade pumpor, vilka ser väldigt annorlunda ut när de är högblankt guldiga i stället för matt orangea. Vad det gäller just bröllopssammanhang används dessa sprayer ofta vid bordsdekoren, till blommor så väl som ljusstakar, bestick och servetter, ja det är helt enkelt bara fantasin som sätter stopp. Sprayerna hittas i de flesta hobbybutiker och är enligt mig ett väldigt enkelt medel för att skapa stora effekter.

metallic

Bild lånad från Pinterest

Recent Entries »