Trerätters menyförslag

Meny 1:

Grillade pilgrimsmusslor, vitlöksrostad tomat och beurre blancsås

Lammfilé med rödvinsreduktion, potatiskaka med örter och färskost, grillad sparris och karamelliserade cocktailtomater.

Varm pistagekaka med vaniljmascarpone och jordgubbar

Pris: 455:- person

 

Meny 2:

Vit och grön sparris serveras med örtagårdscrème, färsk spenat och gul paprikasås

Grillad röding med vaniljskum, krämas spetskål och Västerbottenspotatispuff

Mjölkchokladpannacotta med jordgubbssås och mynta

Pris: 425:- person

 

Meny 3:

Äppel- och mandelpotatissoppa med laxromsyoghurt

Majskycklingbröst med rostad rotfruktspuré och äppelcidersås

Vaniljyoghurtpannacotta med vinbärskokta päron

Pris: 395:- person